پیام معاون بهداشتی مرکز بهداشت شهرستان در نشست خبری پویش ملی اطلاعرسانی تغذیه سالم (۱۵لغایت۳۰آذرماه)با شعار نان و سلامت: «نان سالم، پایه سفره ایرانی و ضامن سلامت جامعه است. مصرف نان سبوسدار به دلیل دارا بودن فیبر، ویتامینها و مواد معدنی، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کنترل قند خون، کاهش کلسترول و پیشگیری از بیماریهای قلبی–عروقی کمک میکند. در مقابل، نان سفید که از آرد تصفیهشده تهیه میشود، فاقد فیبر کافی بوده و میتواند موجب افزایش سریع قند خون، چاقی و کمبود مواد مغذی شود. از سوی دیگر، توجه به نانهای کمنمک اهمیت ویژهای دارد؛ زیرا نان یکی از منابع اصلی دریافت نمک در کشور است. کاهش نمک در نان میتواند خطر ابتلا به فشار خون بالا و بیماریهای قلبی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. برای حفظ کیفیت و سلامت نان، توصیه میشود نان به اندازه مصرف روزانه خریداری شود، پس از سرد شدن در کیسه پارچهای نگهداری گردد و برای نگهداری طولانیمدت در فریزر قرار گیرد. همچنین آقای سجادی افزود: رسانهها نقش کلیدی در انتقال این پیامها دارند. با همکاری رسانهها، میتوان فرهنگ مصرف نان سالم را در جامعه نهادینه کرد و گامی مؤثر در ارتقای سلامت خانوادهها برداشت.
